Телефоны горячей линии по вопросам организации питания в школах
|
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области |
8-800-100-1858 8(8452)-20-18-58 |
|
Отдел надзора по гигиене детей и подростков |
8(8452)-22-82-80 8(8452)-20-83-04 |
|
Отдел надзора по гигиене питания |
8(8452)-22-88-48 |
|
Единый консультационный центр Роспотребнадзора (круглосуточно, без выходных, звонок бесплатный) |
8-800-555-49-43 |
Десятидневное меню для учащихся 1 - 4 классов на 2020/2021 учебный год
Десятидневное меню для учащихся 5 - 11 классов на 2020/2021 учебный год
Положение об организации питания
УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
| Вниманию родителей! Категории обучающихся, имеющих право на получение дотаций на питание:
Со всеми вопросами, связанными с организацией горячего питания, обращайтесь к классным руководителям и отвественному за организацию горячего питания в школе Мартюшевой Наталье Анатольевне. Режим работы столовой:  ЗАВТРАКпосле 1 урока - 1 - 11 классы ОБЕДЫ после 3 урока - 1 - 8 классы , после 4 урока - 9 - 11 классы и ГПД |
||
Новости: |
||
Какие витамины нам нужны в весеннее время? Наше ежедневное меню в весеннее время должно быть разнообразным – овощи, фрукты, зелень, крупы, продукты животного происхождения. Разнообразие необходимо еще и потому, что в мире не существует универсального продукта, в котором бы содержались все необходимые нам витамины.Витамин С – самый главный «витамин весны» Витамин Д – «солнечный витамин» Витамин А – «витамин зрения» Витамины В1, В2 – «витамины роста» Витамин Е – «витамин молодости» |
||
Фаст-фуд - синоним вредной пищи Приходится констатировать, что большая часть нынешнего фаст-фуда наносит здоровью человека серьезный ущерб. В первую очередь, это связано с высокой калорийностью, которой отличаются фаст-фуд-продукты. Исторически так сложилось, что низкой калорийность быть и не могла бы. Ведь человек идет в заведение фаст-фуда, чтобы быстро наесться. Это значит, что он должен утолить голод наименьшим количеством блюд. Следовательно, нужно увеличить их энергетическую ценность. Отсюда и бутерброды, по калорийности примерно равные обеду.Существует еще одна причина, прибавляющая фаст-фуду калорий. Чтобы клиент снова пришел в заведение или купил что-то в том или ином киоске быстрого питания, необходимо, чтобы съеденное ему понравилось. А усилить вкусовые ощущения не так сложно: нужно просто добавить в блюдо побольше жира и сахара. Этот подход применяется не только к бутербродам, хот-догам, мороженному, но и к здоровой, на первый взгляд, пище - салатам из огурцов, помидоров, фасоли. Во многих заведениях туда добавляют сахар. И поливают вовсе не лимонным соком - в качестве заправки используется майонез или соусы на его основе. Принцип увеличения жирности действует не только в ресторанах быстрого питания, но и в закусочном, фасованном фаст-фуде. Прижмите «чипсину» к листку обычной бумаги - и вы увидите, что на ней останется внушительное жирное пятно. Жирными и калорийными являются и орешки. Конечно, они содержат немало полезных веществе, однако две-три пачки за день для человека, склонного к полноте, - это просто катастрофа. Излишняя калорийность более здоровой пищу не делает. Жир, например, питает только мышцы, энергии для интеллектуальной деятельности он почти не дает в наше время, когда люди основную часть рабочего времени проводят в офисе и мало двигаются, такое питание может привести к лишнему весу, если не к ожирению, практически за месяц. Весьма плохо влияют жирные и сладкие продукты на эндокринную и сердечно-сосудистую системы. Как показывает практика, атеросклероза и ишемическая болезнь сердца гораздо чаще становятся проблемой людей, питающиеся фаст-фудом, чем тех, кто предпочитает домашнюю еду. |
||
10 самых полезных продуктов питания, являющихся, по мнению ученых самыми полезными для организма. 1.Яблоки – содержат множество витаминов и микроэлементов, стимулируют иммунитет и благоприятно действуют на сердечно – сосудистую систему.2.Рыба – содержит большое количество жирных кислот, благоприятно действующих на клеточные оболочки. 3.Чеснок – эффективен при борьбе с простудными заболеваниями. 4.Клубника – высокое содержание железа в ягоде укрепляет иммунитет. 5.Морковь – богата бета – каротином. 6.Перец – содержит витамин С и лютеолин. 7.Бананы – самый сытный и богатый углеводами фрукт, содержит магний. 8.Зеленый чай – содержит биологически активное вещество – катехин, способствующее сжиганию жира. 9.Соя – включает в себя много лецитина и витаминов группы В, укрепляющих нервную систему и улучшающих память. Особенно полезны проростки сои. 10.Молоко – является основным продуктом питания, содержащим ценные белки, легко перевариваемые жиры и углевод – лактозу. Также молоко богато кальцием. В дополнительный список вошли: 1.Шпинат 2.Коричневый рис. 3.Курятина. 4.Лососина. 5.Куриные яйца. 6.Черника. 7.Зелень Безусловно, данный перечень полезных продуктов весьма спорный. Попытки определить, что полезнее, предпринимаются учеными постоянно. |
||
Витамины и иммунитет. Иммунная система защищает нас от воздействий внешних неблагоприятных факторов, это своего рода «линия обороны» против агрессивного действия бактерий, грибков, вирусов и т.д. без здоровой и эффективно работающей иммунной системы организм ослабевает и гораздо чаще страдает от вирусных и бактериальных инфекций. Иммунная система защищает организм и от его собственных клеток, у которых нарушена организация и которые утратили свои нормальные характеристики функции. Доказано, что дети, которым родители регулярно дают витамины, реже болеют распространенными инфекционными болезнями, ОРЗ, отитами, синуситами. Важную часть профилактики ОРЗ и гриппа в сезон повышенной заболеваемости составляет прием поливитаминов, которые должен подобрать врач. Это поможет избежать заболевания, поддержать ваш организм, повысить иммунитет. |
||
Польза пшеничной каши. Издавна, каша из пшеничной крупы являлась королевой обеденного стола, а о пользе пшеничной каши складывались легенды. Эта каша присутствовала на столах наших предков во время праздников и при самой обыкновенной трапезе. Для улучшения ее вкуса, она обязательно готовилась на молоке и масле, и заправляли ее различными добавками. Пшеничную кашу ели с удовольствием и дети, и взрослые, тем самым укрепляя свое здоровье. Большую роль играл, конечно, тот факт, что пшеничная каша и пшеничная крупа были дешевым и доступным каждой семье продуктом. В наше время, на рынке имеется множество сортов и типов пшеничной крупы, которая производится из твердых сортов пшеницы. В первую очередь, польза пшеничной каши как отличного источника натуральной клетчатки просто неоспорима. Питательный состав пшеничной крупы достаточно богат, он включает такие минералы, как фосфор, серебро, цинк, цирконий, железо и другие, а также бета-каротин, витамины В1, В2 и РР, белок, растительные жиры и крахмалы. Польза пшеничной каши может сослужить отличную службу каждому из нас, поэтому готовьте и употребляйте это замечательное блюдо с определенной регулярностью. Крупяные каши действительно очень полезны, поэтому очень жаль, что они являются не частыми гостями на наших столах. |
||
О пользе перловой каши. По разным причинам, любителей перловой каши достаточно немного. Это обуславливается не совсем богатыми вкусовыми качествами этого продукта, а также определенной сложностью приготовления перловки. Тем не менее, каша эта очень полезная и питательная, она известна с глубокой древности и упоминается в Библии около 20 раз, а польза перловой каши как одной из самых популярных и недорогих каш, доступна каждому желающему. Перловая каша готовится из очищенных и обработанных зерен ячменя, а такое интересное название эта каша получила благодаря внешнему сходству ячменной крупы с речным жемчугом. Интересно, что каша из зерен ячменя очень высоко ценится также в японской и других национальных кухнях земного шара. |
||
О пользе гречневой каши. В 100 граммах гречневой крупы (ядрицы) содержится: 12,6 гр. белка, 63,2 гр. углеводов, 3,3 гр. жиров, много калия, фосфора, солей железа, кальций, магний, витамины В1, В2, Р, РР.Отличительной особенностью гречихи является высокое содержание незаменимых аминокислот и сбалансированность по аминокислотному составу. Гречневая крупа - одна из самых полезных. В гречке содержатся незаменимые растительные белки, к тому же «черная каша» - чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микроэлементов в гречневой каше хоть отбавляй: есть и железо, и калий, и кальций, и магний, и многие другие минеральные вещества. В ее состав входят и органические кислоты – лимонная, щавелевая, малеиновая, яблочная, витамины группы РР, Р (рутин), причем в лучшем , более сбалансированном соотношении, чем в других зерновых. Богата гречка липотропными веществами, фолиевой кислотой, железом и полезна при анемии. По содержанию жира из всех круп, употребляемых в пищу, гречневая крупа уступает только овсяной и пшену, а по содержанию белка превышает все зерновые и уступает только бобовым. Кроме того, гречиха – очень сильное растение, которое не требуется удобрять или обрабатывать химикатами для защиты от сорняков и вредителей. Гречишные поля причисляются к экологически чистым. |
||
О пользе каши. Крупы обладают высокой пищевой ценностью и используются не только для приготовления каши, но и супов, биточков, котлет, пудингов, пирогов, запеканок, детского питания, специальных диетических блюд.Ассортимент круп, предлагаемых потребителям, весьма разнообразен. Гречиха является основной крупяной культурой в России. Гречневая крупа обладает несомненными питательными, вкусовыми и диетическими достоинствами. В ядре гречихи присутствуют фосфор и железо, а «гречичные» белки содержат повышенное количество ценных аминокислот. Употребление в пищу цельных злаков и круп улучшает работу кишечника, восстанавливает структуру кожи, делая ее гладкой и шелковистой. Полторы чашки овсяных отрубей в день уменьшают общее количество липопротеинов в организме на 10-20%! Примерно настолько же понижается и уровень холестерина. |
||
Правила поведения в столовой 1. Учащиеся находятся в столовой только на переменах и в отведенное графиком питания время. Появление учащихся в столовой во время уроков запрещено.2. При входе в столовую следует снять рюкзак (портфель). 3. Учащимся нельзя класть на столы учебные сумки, учебники, тетради, школьные принадлежности и другие предметы. 4. Перед едой и после необходимо помыть руки с мылом. 5. Пища, в том числе и принесенная с собой из дома, принимается за столами. 6. Во время приема пищи нельзя отвлекаться. Следует соблюдать хорошие манеры, не мешать соседям по столу. 7. Следует благодарить сотрудников столовой при получении еды и по окончании ее приема. 8. После приема пищи учащиеся приводят в порядок стол, за которым ели. Грязную посуду уносят на специально отведенный для этого стол. 9. Запрещается появление в столовой учащихся в верхней одежде. |
Среди многих факторов внешней среды, постоянно действующих на детский организм и оказывающих влияние на рост, развитие и формирование его устойчивости, питанию принадлежит ведущая роль.
Организация рационального питания детей, т.е. обеспечение их горячими завтраками, обедами и полдниками, по количеству и качеству соответствующими возрастным потребностям организма, - важный участок в работе школы.
Трехразовое горячее питание организовано для всех учащихся школы. Ежемесячный мониторинг показывает, что охват школьников горячим питанием не уменьшается, проводится йодопрофилактика (на столах ежедневно присутствует йодированная соль).
В школе имеется необходимый запас продуктов. В меню мясные и молочные блюда, салаты, различные напитки. Контроль за качеством готовой продукции осуществляет бракеражная комиссия, в состав которой входит три человека. Это ответственный за организацию горячего питания в школьной столовой заместитель директора по учебно-воспитательной работе Н. А. Мартюшева, председатель профсоюзного комитета школы М. А. Склемина и дежурный учитель. В школе не зарегистрированы случаи пищевых отравлений обучающихся. Ежедневно закладывается суточная проба готовых блюд.
Приняты меры по социальной защите детей из малообеспеченных и многодетных семей: 119 учащихся школы (69,2%) пользуются льготами. Из них опекаемых - 4, детей из многодетных семей - 70, из малообеспеченных - 45. Удешевлению питания способствует использование урожая, собранного с пришкольного участка и пополнение запасов овощей родительскими силами.
Большое внимание уделяется соблюдению техники безопасности и охране труда.
Пища в школьной столовой разнообразна, хорошо приготовленная, содержит все необходимые для роста и развития детского организма вещества.
